驢肉
補益氣血滋補肝腎
推薦用量：每餐宜吃50克
對肝腎的好處
中醫(yī)認為，驢肉性溫，具有補益氣血、滋補肝腎的功效；現(xiàn)代營養(yǎng)學也證實，驢肉營養(yǎng)豐富，并含有微量性激素，有壯陽作用。
其他養(yǎng)生功效
對心血管疾病有益
驢肉中的高級不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，對動脈硬化、冠心病、高血壓等心血管疾病有著良好的保健作用。
補充營養(yǎng)
驢肉含有動物膠、骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、產(chǎn)婦、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。
滿分食用方法
可清燉，紅燒、炒，或鹽醬。
制作驢肉時配些蒜汁、姜末，既能殺菌，又可除味。
健康小提示
不要購買色澤太艷的驢肉，色澤太艷是人為加入了合成色素或發(fā)色劑造成的。
這樣搭配最健康
驢肉+紅棗=滋補氣血
驢肉有補氣養(yǎng)血的功效，和紅棗同食，可以滋補氣血，強身健體。
驢肉+山藥=滋陰補氣
驢肉可以滋陰壯陽，山藥也為滋陰補氣的佳品，兩者搭配食用，會增強滋補功效。
這樣搭配易生病
驢肉+金針菇=引發(fā)心胸不適
驢肉和金針菇含有的生物活性成分相互作用，會引發(fā)心絞痛等心胸不適。
人群宜忌
宜
身體瘦弱者、氣血兩虛者宜食
食欲不振、失眠多夢、心煩、心悸者宜食
高血壓、高脂血癥、糖尿病患者宜食
忌
孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用
