肝氣郁結(jié)會損脾胃的運(yùn)化功能。脾胃失于運(yùn)化，則濕熱內(nèi)停，生出痰飲。氣可推動(dòng)周身之血的運(yùn)行，氣郁則血行受阻，生出瘀血。痰飲、肝火、瘀血都是邪氣，不利于身體健康，為此要除邪。茉莉花有疏肝解郁、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表的功效，能除身體中的痰濕邪氣。痰濕邪氣內(nèi)停，損傷脾胃，茉莉花能除痰濕，也就有助于調(diào)和脾胃，這也就是和中的意思。
茉莉花能疏肝，能健脾，適合肝郁脾胃不舒者用其食療。用茉莉花食療，可以除邪，可以調(diào)和脾胃，可以疏肝，從而增強(qiáng)身體的免疫能力，使氣血調(diào)和，陰陽平衡。用茉莉花疏肝健脾，可以試試下面的食療方。
茉莉花也可以用來潤膚，李時(shí)珍的《本草綱目》記載：以其蒸油取液，作面脂頭澤，可長發(fā)潤燥香肌。可見，用茉莉花護(hù)膚，可以讓肌膚也有茉莉花的清香氣息，另外，還能去燥。春秋天氣干燥，不妨經(jīng)常用茉莉花做面膜，可以讓肌膚清爽起來。下面介紹一種茉莉花面膜的制作方法。
茉莉花面膜：芒果1個(gè)，茉莉花10克，面粉適量。將茉莉花洗凈，用適量的開水沖泡；芒果洗凈，攪打成泥狀，放入茉莉花茶和適量的面粉，用其做面膜即可。
茉莉花一味，可以放置于室內(nèi)，能讓屋子更清香，人的心情也會因?yàn)檐岳蚧ǖ那逑愣鏁称饋?。其入藥能疏肝、健脾，為此心情不好的人就可以用茉莉花來調(diào)理。不過，茉莉花性熱，若是肝郁的同時(shí)兼有火熱之癥，就不宜用茉莉花來疏肝了。
中醫(yī)古籍《本草正義》里有相關(guān)論述：“茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用與玫瑰花、玳玳花相似，然辛熱之品，不可恒用。”茉莉花可生熱，若是火熱內(nèi)盛，再用茉莉花調(diào)理，可加重火熱，不利于滋陰養(yǎng)肝。肝郁火熱之氣大的人可以用玫瑰花代替茉莉花進(jìn)行食療，有滋陰養(yǎng)血、疏肝解郁的作用。用玫瑰花煮粥、泡茶均可。
