馬齒莧消熱解毒,能益肝降壓
一聊起春天里的野菜,很多人會(huì)想到市場(chǎng)上賣的蕨菜、苦菜、薺菜等野菜,而很少有人知道馬齒莧這種野菜其實(shí)也是春末夏初里一道具有食用和藥用價(jià)值的美食。今天我們就來為各位女性朋友介紹一下馬齒莧。
馬齒莧是一種在田頭路邊隨處可見的野生草本植物,民間又將它稱為長(zhǎng)壽菜。作為一種野生的植物,馬齒莧不僅可以食用,而且還具有良好的藥用價(jià)值,可謂是良藥佳蔬,而且目前一些地方,比如中國(guó)臺(tái)灣已經(jīng)開始大面積種植馬齒莧了。
根據(jù)中醫(yī)古籍醫(yī)書的記載,馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血的作用,民間常用它來治療腸炎、痢疾等多種疾病。馬齒莧可以被煎湯內(nèi)服,還可以被搗爛后外敷,對(duì)治療疔瘡癰疽、無名腫毒等,都有明顯的療效。現(xiàn)代藥理學(xué)也驗(yàn)證,馬齒莧對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及多種化膿性球菌有殺菌或抑菌作用,堪稱天然抗生素。
馬齒莧歸肝經(jīng)、大腸經(jīng)兩經(jīng),還具有潤(rùn)腸消滯、散瘀消腫、明目的作用。這里不管是潤(rùn)腸,還是明目等,都提示馬齒莧有益肝的作用。潤(rùn)腸消滯,可以令人及時(shí)排便,及時(shí)將積聚于腸道內(nèi)的毒素排出體外,這有助于肝的排毒功能;而明目,這點(diǎn)就更可以直接看出益肝的作用了。而且中醫(yī)典籍《食療本草》中就說它“延年益壽,明目”?!堕_寶本草》也說它“主目盲白翳,利大小便,去寒熱,止渴……”可見它益肝明目的作用。
對(duì)于患有高血壓的女性朋友來說,更應(yīng)該多吃一些馬齒莧,因?yàn)轳R齒莧還具有利水消腫、降低血壓的作用。馬齒莧中含有大量的鉀鹽,這種物質(zhì)具有良好利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上,使血管壁擴(kuò)張,阻止動(dòng)脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。另外,現(xiàn)代一些醫(yī)學(xué)科研工作者對(duì)馬齒莧做了進(jìn)一步研究后,發(fā)現(xiàn)馬齒莧中還含有黃酮類、強(qiáng)心苷、生物堿等藥理成分,這些成分也都具有降低血壓的作用。
除此之外,馬齒莧還具有抗衰老的作用。尤其是其中含有較多的維生素E、谷胱甘肽等物質(zhì),這些物質(zhì)具有抗衰老、提高免疫功能的作用。
怎么樣,就是這樣一個(gè)不起眼的野菜,卻有如此神奇的功效,是不是瞬間就對(duì)它刮目相看了。那么接下來我們就看看馬齒莧怎么吃。
馬齒莧可以趁新鮮食用,也可以曬干后食用,總之,吃法很多,炒著吃,涼拌著吃,做餡吃等,都可以。