防治脂肪肝的菜肴-拌虎杖芽

　     拌虎杖芽：虎杖嫩芽500克，精鹽、紅糖、醋、味精、麻油各適量。春季挖取虎杖嫩芽，洗凈，曬干，用精鹽腌1天，取出晾干，裝瓶備用。食時，每次取30克，用冷開水浸泡回軟后，切成細段，加紅糖、醋、味精、麻油等調料，拌和均勻。當小菜食用。具有清熱解毒，活血散瘀，升血降脂的功效。適用于脂肪肝。
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