防治脂肪肝的菜肴-拌芹菜木耳

　     拌芹菜木耳：芹菜250克，水發(fā)黑木耳100克，精鹽2克，味精2克，白糖、麻油各5克，胡椒粉0.5克。將水發(fā)黑木耳洗凈，入沸水中燙一下即撈出，冷卻后瀝干裝盤。芹菜洗凈切成0.5厘長(zhǎng)的小段，下沸水稍焯片刻，撈出后與黑木耳同裝一盤。取1個(gè)碗，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，兌成調(diào)味汁，倒入黑木耳、芹菜盤中，拌勻即成。佐餐食用。具有清肝化濕，補(bǔ)虛化瘀，平肝降壓的功效。適用于脂肪肝。
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