香干炒白菜肝炎患者養(yǎng)肝食譜

  香干炒白菜
【原料】
白菜梗200克,香干50克,植物油10克,醬油10克,精鹽3克。
【制法】
(1)將白菜洗凈,切成薄片。香干片切成小片。
(2)將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,下入白菜片翻炒斷生,加入精鹽、香干片同炒片刻,加入醬油炒熟即可。
【營養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素C及蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肥胖癥患者、術(shù)后恢復(fù)期患者,及孕婦、乳母。
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