養(yǎng)生小常識:清淡的白果炒芹菜
白果的營養(yǎng)成分非常的豐富，白果炒芹菜是最簡單的一種做法了，而且食材的搭配非常的合理，芹菜含有抗氧化劑，可以很好地緩解動脈硬化的癥狀，白果炒芹菜非常的清淡，現(xiàn)在一起來學(xué)習(xí)吧！
原料：
白果80克、芹菜250克、紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜姜末適量。
做法：
1、西芹洗凈切成段，紅椒切片。
2、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出(焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更艷麗)。立即撈入涼水中降溫。
3、起油鍋，爆蒜姜末。
4、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。
5、最后加入紅椒和味精炒勻即可。
【養(yǎng)生中國特別提醒】
挑選白果要看白果的外殼，外殼光滑的白果是好的，搖晃一下白果，無聲音代表白果是新鮮的，這樣的白果是可以購買的。
