養(yǎng)生小常識:營養(yǎng)的美食 糖醋排骨的做法
排骨的做法非常的多，今天就讓我給大家?guī)硪豢罘浅Ｃ牢兜奶谴着殴?，排骨里富含非常豐富的骨膠原，可以很好的改善貧血，糖醋排骨的做法非常的簡單，大家一起來學習一下吧！
原料：
排骨、鹽、料酒、醬油、蔥、姜、白糖、陳醋、番茄醬。
做法：
1、排骨焯水;
2、控水后，用開水再次沖洗一遍;
3、瀝干水分后，加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻，腌制5分鐘;
4、腌好的排骨盛于碗中，置于高壓鍋中蒸制，開鍋后4分鐘關(guān)火;
5、待鍋自然涼透后撈出排骨備用;
6、令起油鍋，依次下入白糖、陳醋、番茄醬，用鏟子不停劃炒，小火熬制;
7、待油鍋內(nèi)湯汁粘稠鍋底起大泡時，把瀝去湯汁的排骨入鍋內(nèi)翻炒，排骨均勻掛汁后，撒入熟芝麻關(guān)火。
【養(yǎng)生中國特別提醒】
在做糖醋排骨的時候，大家一定要注意，要選肋骨，因為肋骨的肉質(zhì)非常的好，受熱也非常的好，做出來的排骨味道也會很好，糖醋排骨做完以后剩下的湯可以放些水然后煮面條，也是一個不錯的選擇。
