養(yǎng)生小常識:挑選新鮮魚的方法
很多人都喜歡吃鯉魚，但是，究竟該如何挑選鯉魚呢，現在養(yǎng)生中國教您一起來挑選鯉魚。挑選鯉魚一定要挑選活躍的，肉比較多的鯉魚魚體是扁平而且緊實的，這樣的魚內臟比較少，當然肉就比較多了，大家在挑選魚的時候一定要注意。
以下是幾招必殺技
1·眼
新鮮魚的眼略凸，眼球黑白分明，眼面發(fā)亮;次鮮魚的眼下塌，眼面混渾。
2·鰓
新鮮魚的鰓片鮮紅帶血，清潔、無粘液、無腐臭，鰓蓋緊閉;次鮮或變質的魚鰓片暗紅、灰紅、紫紅或黃綠，帶有粘液并伴有腥臭味，鰓蓋自行張開。
3·鱗
新鮮魚的鱗片緊貼魚身，體表有一層清潔、透明、略帶腥味的粘液;次鮮魚的鱗片松動易剝落，體表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至發(fā)出刺鼻的臭味。
4·肚
新鮮魚肚緊不破;次鮮魚或變質的魚肚軟脹氣或破裂，甚至發(fā)黑或發(fā)綠。
5·肉
新鮮鯉魚體發(fā)硬，肉緊有彈性;次鮮鯉魚或變質的魚，肉松軟無彈性發(fā)爛離刺。
養(yǎng)生中國溫馨提示：只要掌握了上面挑選魚的幾個要點，就可以輕松的挑選到好的魚，這樣的魚做出來味道才會好，魚肉才會鮮美。
