養(yǎng)生小常識:挑選新鮮魚的方法

 

養(yǎng)生小常識:挑選新鮮魚的方法

       很多人都喜歡吃鯉魚,但是,究竟該如何挑選鯉魚呢,現在養(yǎng)生中國教您一起來挑選鯉魚。挑選鯉魚一定要挑選活躍的,肉比較多的鯉魚魚體是扁平而且緊實的,這樣的魚內臟比較少,當然肉就比較多了,大家在挑選魚的時候一定要注意。

  以下是幾招必殺技

  1·眼

  新鮮魚的眼略凸,眼球黑白分明,眼面發(fā)亮;次鮮魚的眼下塌,眼面混渾。

  2·鰓

  新鮮魚的鰓片鮮紅帶血,清潔、無粘液、無腐臭,鰓蓋緊閉;次鮮或變質的魚鰓片暗紅、灰紅、紫紅或黃綠,帶有粘液并伴有腥臭味,鰓蓋自行張開。

  3·鱗

  新鮮魚的鱗片緊貼魚身,體表有一層清潔、透明、略帶腥味的粘液;次鮮魚的鱗片松動易剝落,體表粘液增多,粘度增大,透明度降低,甚至發(fā)出刺鼻的臭味。

  4·肚

  新鮮魚肚緊不破;次鮮魚或變質的魚肚軟脹氣或破裂,甚至發(fā)黑或發(fā)綠。

  5·肉

  新鮮鯉魚體發(fā)硬,肉緊有彈性;次鮮鯉魚或變質的魚,肉松軟無彈性發(fā)爛離刺。

       養(yǎng)生中國溫馨提示:只要掌握了上面挑選魚的幾個要點,就可以輕松的挑選到好的魚,這樣的魚做出來味道才會好,魚肉才會鮮美。

(本文內容/圖片來自于網絡,僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據請遵從醫(yī)生的指導。)
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