養(yǎng)生小常識(shí):吃鯽魚(yú)減肥嗎 清蒸鯉魚(yú)的制作和功效
鯽魚(yú)使我們?nèi)粘I钪谐J秤玫囊环N,利水消腫,通乳下氣。鯉魚(yú)熟食,利水作用較強(qiáng),對(duì)水濕內(nèi)盛,水腫脹滿、泄瀉、小便不利,以及黃疸、妊娠水腫者,均為很好的輔助食療佳品。
主料:
鯉魚(yú)1條(約600克),玉蘭片50克,香菇50克,西紅柿50克,菜心50克,雞油50克,精鹽、味精、料酒。茴香各適量,蔥、姜、蒜各10克,植物油500克(實(shí)耗50克)。
制法:
洗凈鯉魚(yú),剖斜刀。蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開(kāi)水泡發(fā)洗凈,切去根蒂;西紅柿用開(kāi)水燙過(guò),去皮切斜塊,洗去籽;菜心也用開(kāi)水燙一下。將炒鍋置旺火上,倒入植物油,燒至6成熱時(shí),將魚(yú)下鍋,急速撈出,放入魚(yú)盆內(nèi)。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片,放少許水,上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調(diào)料,放入另一個(gè)盆內(nèi)。將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火,加菜心、西紅柿,最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚(yú)身上即可食用。此藥膳佳肴魚(yú)肉松軟,鮮嫩清香。
功效:
利水消腫,通乳下氣。鯉魚(yú)熟食,利水作用較強(qiáng),對(duì)水濕內(nèi)盛,水腫脹滿、泄瀉、小便不利,以及黃疸、妊娠水腫者,均為很好的輔助食療佳品。 以上小編為大家介紹的這款魚(yú)最適合孕婦食用,營(yíng)養(yǎng)美味,功效多,想要了解更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站相關(guān)頻道的信息。