養(yǎng)生小常識:鯽魚湯怎么做 鯉魚補(bǔ)血湯的做法
鯉魚的營養(yǎng)是人們不可否定的，尤其是鯽魚湯，你知道鯽魚湯有補(bǔ)血的功效嗎？養(yǎng)生頻道小編告訴你鯽魚湯不僅補(bǔ)血而且補(bǔ)鈣，對缺鈣的老人兒童有很好的滋補(bǔ)作用
鯉魚補(bǔ)血湯主料：鯉魚500克，輔料：山藥(干)25克，枸杞子25克，棗(干)10克，桂圓肉25克，調(diào)料：黃酒100克
鯉魚補(bǔ)血湯做法:
1.鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。
2.桂圓肉、山藥、枸杞子、棗(去核)洗凈瀝水，放入盅內(nèi)。
3.藥材盅內(nèi)加沸水、黃酒各一杯。
4.紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。
鯉魚補(bǔ)血湯的功效：鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。有很好的補(bǔ)鈣作用。
小訣竅:
食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
大家可以嘗試著做一下這道菜。 以上小編為大家介紹的這款鯽魚湯的做法，不僅營養(yǎng)美味，對老年人來說有著更多的食療功效，想要了解更多信息請繼續(xù)關(guān)注本站飲食頻道信息。
