養(yǎng)生小常識:西米怎么煮 蜜瓜西米露健康菜品
西米的做法有很多種,在不同的吃法中西米的作用都會得到充分的體現(xiàn),但是仍然有很多人有疑問,西米怎么煮才好吃?下面養(yǎng)生中國就為大家推薦一種西米的做法——蜜瓜西米露,大家可以參考以下的調(diào)制步驟制作食用。
西米食譜推薦:蜜瓜西米露
【原料選擇】
糖漿(蜂蜜),小西米,蜜瓜。
【制作步驟】
(1)用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得638mL糖漿(直接用蜂蜜最好),放涼。
(2)小西米加5倍的涼水,中火燒30分鐘,熄火燜20分鐘后撈出,用冷水沖瀝后加入糖漿或蜂蜜中保存。
(3)蜜瓜切成小小的顆粒(4顆米大小),加入配好的西米露中,放入冰箱冷藏1-2小時,即成。
(1)將蜜瓜換成椰汁或椰漿,就成了椰汁西米露了。
(2)蜜瓜不能太大,否則沉底,多少根據(jù)個人喜好。不能放太久,否則蜜瓜就不脆了。
(3)糖漿或蜂蜜少加一點,不甜再加,太甜也影響食用效果。