養(yǎng)生小常識(shí):鮑魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與藥療價(jià)值
我們都知道鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首。鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。那么，大家對(duì)鮑魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與藥療價(jià)值了解多少呢?鮑魚(yú)不僅可以用來(lái)食用而且還可以入藥，下面小編就帶大家一起來(lái)看一看鮑魚(yú)的價(jià)值都有哪些?
鮑魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：
二十世紀(jì)八十年代，遼寧省鮑魚(yú)人工育苗成功，并在人工筏式養(yǎng)殖方面取嫩，鮮而不膩;營(yíng)養(yǎng)豐富，清而味濃，燒菜、調(diào)湯，妙味無(wú)窮。北京北海仿膳飯莊的名菜“蛤膜鮑魚(yú)”是譽(yù)滿(mǎn)中外的佳肴。鮑魚(yú)肉中含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ，有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞的作用。
鮑魚(yú)的藥療價(jià)值：
鮑魚(yú)鮑魚(yú)的殼，中藥稱(chēng)石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱(chēng)之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
鮑魚(yú)補(bǔ)而不燥，養(yǎng)肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚(yú)當(dāng)作一種活鮮食用，譽(yù)作“餐桌上的軟黃金”;中國(guó)在清朝時(shí)期，宮廷中就有所謂“全鮑宴”。據(jù)資料介紹，當(dāng)時(shí)沿海各地大官朝圣時(shí)，大都進(jìn)貢干鮑魚(yú)為禮物，一品官吏進(jìn)貢一頭鮑，七品官吏進(jìn)貢七頭鮑，以此類(lèi)推，鮑魚(yú)與官吏品位的高低掛鉤，可見(jiàn)其這味享有“海味之冠”的價(jià)值。
中醫(yī)稱(chēng)鮑魚(yú)功效可平肝潛陽(yáng)，解熱明目，止渴通淋;主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦?，骨蒸勞熱，青肓?nèi)障，高血壓眼底出血等癥。
上述已經(jīng)為大家介紹了的鮑魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與藥療價(jià)值，想必大家對(duì)鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更新的了解。鮑魚(yú)可以抗癌，并且還有治療高血壓、頭暈?zāi)垦?、眼底出血等癥狀，它有這么多的功效，難怪非常受歡迎呢。
