養(yǎng)生小常識:營養(yǎng)豐富的木耳山藥

 

養(yǎng)生小常識:營養(yǎng)豐富的木耳山藥

山藥因其營養(yǎng)豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑;新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。下面我們就一起來看看山藥的做法大全之木耳山藥。

材料:

主料:黑木耳,山藥,

輔料:青紅椒片,花椒,

調(diào)料:鹽,雞精,胡椒粉,蠔油,大蒜,蔥,淀粉

做法:

1、將山藥洗凈去皮切成滾刀塊,沾上一層干淀粉,用油炸成金黃色待用;

2、坐鍋點火倒入油,至3成熱時下花椒炸出香味后取出,放入蒜片、蔥花炒香,倒適量水,放入木耳大火燒片刻,加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調(diào)味,最后放入炸好的山藥和青紅椒,自然收汁出鍋即可。

以上就是山藥的做法大全之木耳山藥的做法,希望大家喜歡。山藥的功效很不錯,它含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

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