【原料】
小水蘿卜200克，香菜、青蒜段各10克，植物油15克，醬油15克，精鹽3克，蔥花5克，姜末3克。
【制法】
(1)將小水蘿卜洗凈，去皮(如嫩的可不必去皮)，切成滾刀塊。
(2)將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入蘿卜塊煸炒，待半熟時(shí)，加入蔥花、姜末再略炒幾下，放入醬油、精鹽、開水，蓋鍋蓋燒透，起鍋時(shí)放入香菜、青蒜段翻炒均勻即可。
【營(yíng)養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素C、煙酸及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肥胖癥患者、術(shù)后恢復(fù)期患者，及孕婦、乳母。
