蘿卜燉牛肉肝炎患者養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

  蘿卜燉牛肉
  【原料】
牛肉100克,胡蘿卜50克,白蘿卜100克,植物油10克,醬油20克,精鹽5克,料酒5克,蔥絲5克、姜絲3克,大料1瓣。
  【制法】
  (1)將牛肉洗凈,切成1.5厘米見(jiàn)方的塊,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出瀝水。胡蘿卜、白蘿卜削去皮,切成滾刀塊,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出瀝水。
  (2)將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,下入牛肉、大料、蔥、姜煸炒幾下,加入醬油炒至上色,再加入清水(以浸沒(méi)牛肉塊為度)、精鹽,用文火燉至爛熟,加入胡蘿卜、白蘿卜,燒至酥爛即可。
  【營(yíng)養(yǎng)及功效】
此菜肴富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸及蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
  【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、術(shù)后恢復(fù)期患者,及孕婦、乳母、兒童、老年人。
(本文內(nèi)容/圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請(qǐng)遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問(wèn)

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護(hù)肝交流群