養(yǎng)生小常識(shí):孕婦吃牛肉 可預(yù)防缺鐵性貧血
老一輩的人有這樣的說(shuō)法,他們認(rèn)為孕婦吃牛肉,生下來(lái)的小孩就可能不會(huì)說(shuō)話,也有的人說(shuō),孕婦吃牛肉,生下的寶寶就會(huì)變得很黑,那么到底孕婦可不可以吃牛肉呢?
那就讓我們根據(jù)科學(xué)理論來(lái)解答孕婦是否能吃牛肉這個(gè)問(wèn)題吧。根據(jù)有關(guān)的專家指出,孕婦一個(gè)星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不僅可以預(yù)防缺鐵性貧血,而且能夠增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽們的免疫力。
而依據(jù)牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分而言,我們也可以判斷吃牛肉對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是否有益。事實(shí)上,孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般天然食品高。
而瘦牛肉也不會(huì)對(duì)血中膽固醇濃度造成負(fù)面的影響。充足的鐵質(zhì),一方面能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護(hù)心臟不致過(guò)度勞累;而另一方面,則能使肌肉產(chǎn)生充足能量,活動(dòng)有力并不易疲倦。缺鐵的癥狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。一旦體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵耗盡,很容易導(dǎo)致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵,產(chǎn)后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,否則身體的缺損可能難以彌補(bǔ)。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,而且對(duì)免疫系統(tǒng)也有益,有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時(shí)人的免疫力下降,容易生病,對(duì)胎兒的神經(jīng)發(fā)育容易產(chǎn)生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對(duì)牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%,而對(duì)全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
因此,孕婦是可以吃牛肉的,但是必須得注意吃牛肉的份量。