養(yǎng)生小常識(shí):吃冬瓜莫削冬瓜皮
【導(dǎo)讀】冬瓜是家庭食用頻率很高的蔬菜之一,能清熱化痰、除煩減肥,無(wú)論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或保健價(jià)值都很高。但是,人們?cè)诔?a href="http://m.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E5%86%AC%E7%93%9C" target="_blank" class="keylink">冬瓜都是習(xí)慣把冬瓜皮削掉棄之,這實(shí)在是太可惜了。
冬瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)更豐富,不但具有保健價(jià)值,而且具有藥用價(jià)值。冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類(lèi)化合物、膽固醇衍生物,又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質(zhì)和微量元素。
冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清熱利水消腫,常用于水腫脹滿,尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥。冬瓜皮還可治療糖尿病,倘能堅(jiān)持飲服冬瓜皮湯3~6個(gè)月,可使糖尿病患者的“三多”(飲多、食多、尿多)癥狀得到明顯的改善??梢?jiàn),吃冬瓜時(shí)也不應(yīng)削去冬瓜皮,最好連皮一起燉,把冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)和功效發(fā)揮出來(lái)。
冬瓜莫削冬瓜皮