養(yǎng)生小常識(shí):健胃消食 南瓜小米餅的做法
【導(dǎo)讀】南瓜小米餅這款面餅營(yíng)養(yǎng)豐富，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功用，內(nèi)熱者及脾胃健壯者更合適食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、避免反胃、吐逆的功用。小米和南瓜的結(jié)合很完美！
材料：低筋面粉300克、南瓜泥150克、小米100克
輔料：發(fā)酵粉4克
調(diào)料：色拉油少許、蜂蜜80克
做法
1。南瓜切成小塊，小米加水（比例大概1：5：1），上蒸鍋蒸20分鐘
2。20分鐘后，看到小米已經(jīng)煮熟成稀飯
3。用搟面杖把小米飯碾成糊狀，面粉里加入發(fā)酵粉，加入南瓜泥
南瓜小米餅4。放入剛才碾好的小米和蜂蜜，揉成面團(tuán)就可以了
5。蓋上蓋子讓面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，確認(rèn)發(fā)酵成功的方法是用手拉開(kāi)面團(tuán)有拉絲的感覺(jué)，再次揉一下面團(tuán)后把面團(tuán)分成50克左右的小劑子
6。用做月餅的模子來(lái)塑型。其實(shí)根本沒(méi)有必要，用手是一樣的
