養(yǎng)生小常識(shí):健胃消食 南瓜小米餅的做法

 

養(yǎng)生小常識(shí):健胃消食 南瓜小米餅的做法

【導(dǎo)讀】南瓜小米餅這款面餅營(yíng)養(yǎng)豐富,小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功用,內(nèi)熱者及脾胃健壯者更合適食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、避免反胃、吐逆的功用。小米和南瓜的結(jié)合很完美!

材料:低筋面粉300克、南瓜泥150克、小米100克

輔料:發(fā)酵粉4克

調(diào)料:色拉油少許、蜂蜜80克

做法

1。南瓜切成小塊,小米加水(比例大概1:5:1),上蒸鍋蒸20分鐘

2。20分鐘后,看到小米已經(jīng)煮熟成稀飯

3。用搟面杖把小米飯碾成糊狀,面粉里加入發(fā)酵粉,加入南瓜泥

南瓜小米餅

4。放入剛才碾好的小米和蜂蜜,揉成面團(tuán)就可以了

5。蓋上蓋子讓面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大,確認(rèn)發(fā)酵成功的方法是用手拉開(kāi)面團(tuán)有拉絲的感覺(jué),再次揉一下面團(tuán)后把面團(tuán)分成50克左右的小劑子

6。用做月餅的模子來(lái)塑型。其實(shí)根本沒(méi)有必要,用手是一樣的

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