養(yǎng)生小常識(shí):火龍果炒蝦仁 潤(rùn)肺解毒易消化

 

養(yǎng)生小常識(shí):火龍果炒蝦仁 潤(rùn)肺解毒易消化

【導(dǎo)讀】秋風(fēng)干爽,多吃水果有益腸胃,也有美容功效。用水果做成菜肴,應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的主意吧。拿家里現(xiàn)成的火龍果、蝦仁配成了一道火龍果炒蝦仁!

經(jīng)常食用火龍果,能降血壓血脂、潤(rùn)肺解毒,對(duì)便秘有輔助治療的作用,低熱量、高纖維的火龍果還是減肥養(yǎng)顏的理想食品。海蝦又含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟,易消化。這道菜,可謂全家老少咸宜。

原料:鮮蝦,火龍果,細(xì)芹菜梗,蔥,雞蛋

配料:色拉油,鹽,干淀粉

1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用干布將蝦的水份去掉。

火龍果炒蝦仁

2、鹽腌一會(huì),瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉,順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起)。靜置10分鐘。(這一切是為了把蝦炒的鮮嫩滑爽)

3、油鍋不要燒的太熱,把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn),顏色一變就出鍋。

4、放油,細(xì)芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花(蔥花不能太多會(huì)蓋過(guò)蝦的鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。

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