養(yǎng)生小常識(shí):經(jīng)典大白菜的做法大全

 

養(yǎng)生小常識(shí):經(jīng)典大白菜的做法大全

【導(dǎo)讀】大白菜中有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。今天小編為您推出的大白菜的各種創(chuàng)意吃法,您會(huì)發(fā)現(xiàn),平日里毫不起眼的大白菜居然會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)和美味的雙重體驗(yàn)……

美味白菜之松茸娃娃菜

白菜也能入王府宴,您信嗎?此事當(dāng)真。全聚德王府井店推出的五款王府盛宴中的“王府如意宴”中有一道松茸娃娃菜就是用白菜為主料做成的。使白菜儼然躋身于高貴的行列。取娃娃白菜75克,松茸菌10克,臘肉10克。將娃娃菜洗凈切長(zhǎng)條,松茸菌、臘肉切絲,汆水后放入高湯加入調(diào)味料就做成了這道美味佳肴,這口味嘛,咸鮮宜人,清淡爽口,氣味清香,靚湯清澈。此菜含豐富的蛋白質(zhì)、微量元素鋅、胡蘿卜素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)素,具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功效。

美味特色:這道入王府盛宴的白菜,是在傳統(tǒng)“開(kāi)水白菜”基礎(chǔ)上創(chuàng)新,原料加入黃金身份的松茸,與王府宴相稱;臘肉的臘香比火腿的香味能讓多數(shù)食客接受;烹調(diào)方法由燒改為汆,更好地保留了菜的原汁原味。

辣白菜的腌制方法

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白菜的家常做法有哪些?

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