養(yǎng)生小常識:白菜肉卷的做法大全

 

養(yǎng)生小常識:白菜肉卷的做法大全

【導(dǎo)讀】大白菜含有豐富的營養(yǎng),是一種價格便宜低廉的營養(yǎng)食物,大白菜深受人們的喜愛,是一種味道好吃的食物呢。白菜肉卷算是普通的白菜最時尚的做法啦~一起來和小編看看做法吧!

白菜肉卷做法一、

【配料】水發(fā)魚肚15克,豬肉膘30克,鮮蝦仁60克,姜3克,白菜葉150克,味精3克,鹽5克,濕淀粉24克,高湯180克,料酒9克,雞油30克,香油9克。

【做法】

(1)魚肚用水泡開洗凈,剁成細(xì)末。蝦仁、肉剁成細(xì)泥、姜去皮切成末。加卜味精、鹽、香油、料酒、濕淀粉,調(diào)成餡。

(2)白菜葉用開水燙軟,平放在菜墩上,把餡分成兩份,攤平在白菜葉上,卷成兩個卷,放在盤內(nèi),用急火蒸熟,取出切成寸段擺在盤內(nèi)。

白菜肉卷的做法

(3)炒勺內(nèi)加高湯、料酒、鹽、味精燒開,勾上芡攪勻,淋上雞油,倒在白菜卷上即成。

【療效】可通利腸胃,對習(xí)慣性大便干燥者有效。

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