養(yǎng)生小常識(shí):蕨菜的功效與作用
【導(dǎo)讀】蕨菜的功效與作用大家了解多少呢?蕨菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的野菜,藥用價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母?,?duì)于治療疾病、清腸健胃都有很好的保健功效。下面就一起來看看具體的介紹。
蕨菜的功效
蕨菜是野菜的一種,也是人們最喜歡吃,吃的最多的野菜之一,而蕨菜具有清腸健胃的保健功效,經(jīng)常吃蕨菜對(duì)身體有一定的好處,而蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的,對(duì)于治療疾病,聚財(cái)?shù)墓πc作用,蕨菜的藥用價(jià)值也是很高的,尤其是蕨菜對(duì)很多細(xì)菌具有抑制的作用。針對(duì)很多常見病蕨菜可以發(fā)揮神奇的效果。
1、蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用,可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;
2、蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管,降低血壓;
3、所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有下氣通便的作用;
4、蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
蕨菜5、蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑,有補(bǔ)脾益氣,強(qiáng)健機(jī)體,增強(qiáng)抗病能力;
6、近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
蕨菜的作用
蕨菜根中含有一種高級(jí)淀粉,除了一般藥用或炒食外,經(jīng)磨過濾,可以制成蕨粉,代替豆粉或藕粉制作麥芽糖、餅干、粉條、涼粉等食品,又可用來釀酒,提取酒精。
蕨菜含有維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅。
蕨菜對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用,能清熱解毒。
可以擴(kuò)張血管,降低血壓。還可以止瀉利尿。民間常用蕨菜治療腹瀉、痢疾及小便不通。
可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等癥,外敷還可治療蛇蟲咬傷等疾患。
能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有下氣通便的作用,能清腸排毒。蕨菜具有減肥去脂、健身美容、延緩衰老、消暑、去熱、增加食欲等功效。
蕨菜的地下根莖即菌根,亦可供藥用,適于黃疸、濕疹等病患者食用。