養(yǎng)生小常識(shí):蕨菜的功效與作用
【導(dǎo)讀】蕨菜的功效與作用大家了解多少呢？蕨菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的野菜，藥用價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母?，?duì)于治療疾病、清腸健胃都有很好的保健功效。下面就一起來看看具體的介紹。
蕨菜的功效
蕨菜是野菜的一種，也是人們最喜歡吃，吃的最多的野菜之一，而蕨菜具有清腸健胃的保健功效，經(jīng)常吃蕨菜對(duì)身體有一定的好處，而蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)于治療疾病，聚財(cái)?shù)墓πc作用，蕨菜的藥用價(jià)值也是很高的，尤其是蕨菜對(duì)很多細(xì)菌具有抑制的作用。針對(duì)很多常見病蕨菜可以發(fā)揮神奇的效果。
1、蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；
2、蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓；
3、所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用；
4、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
蕨菜5、蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑，有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力；
6、近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
蕨菜的作用
蕨菜根中含有一種高級(jí)淀粉，除了一般藥用或炒食外，經(jīng)磨過濾，可以制成蕨粉，代替豆粉或藕粉制作麥芽糖、餅干、粉條、涼粉等食品，又可用來釀酒，提取酒精。
蕨菜含有維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅。
蕨菜對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，能清熱解毒。
可以擴(kuò)張血管，降低血壓。還可以止瀉利尿。民間常用蕨菜治療腹瀉、痢疾及小便不通。
可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等癥，外敷還可治療蛇蟲咬傷等疾患。
能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用，能清腸排毒。蕨菜具有減肥去脂、健身美容、延緩衰老、消暑、去熱、增加食欲等功效。
蕨菜的地下根莖即菌根，亦可供藥用，適于黃疸、濕疹等病患者食用。
