養(yǎng)生小常識(shí):糖醋草魚的家常做法

 

養(yǎng)生小常識(shí):糖醋草魚的家常做法

【導(dǎo)讀】糖醋草魚的家常做法有哪些?糖醋草魚營(yíng)養(yǎng)又易消化,成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!糖醋草魚的最好做法是能做到不油不膩,這樣的糖醋草魚吃起來才會(huì)香,而且不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖!不信做做看!

原料:草魚

配料:芝麻、淀粉、蛋清、胡蘿卜、生姜

調(diào)料:鹽、番茄醬、糖、色拉油、胡椒粉、香油、蔥、料酒、醋

糖醋草魚塊的做法:

1、把草魚殺洗干凈,剁下魚頭。

2、把魚尾巴去掉中間的魚骨,不要切斷魚肉。

3、把魚肉切下兩邊的大刺。

4、然后把魚切成片。把魚放入盆中,加入鹽、料酒、胡椒粉用手抓一抓,放入一個(gè)蛋清抓勻。

5、把胡蘿卜和生姜削成圓形。

6、把芝麻入鍋中炒熟。

糖醋草魚的家常做法

7、入淀粉,使魚片掛上均勻地粘上淀粉糊。

8、鍋中入油燒熱,先入魚頭和魚尾巴炸,魚嘴里要塞入生姜炸,魚尾巴要立著炸,炸成金黃色,撈出。

9、放入魚片炸到金黃色撈出。

10、炸好的魚擺好盤。

11、把生姜、蔥切碎。

12、鍋中入油加入蔥和姜末炸香。加入半碗水,放入番茄醬、糖、醋,用勺子攪拌攪拌,再加入水淀粉勾薄芡,放入香油。

13、魚嘴中放上胡蘿卜。把汁淋在魚上,撒上芝麻。

中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示:

1、烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美;

2、魚膽有毒不能吃;

3、草魚要新鮮,煮時(shí)火候不能太大,以免把魚肉煮散;

4、草魚與豆腐同食,具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴;

5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補(bǔ)健身。

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