養(yǎng)生小常識(shí):豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【導(dǎo)讀】豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？豬肉是中國(guó)人生活中最為常見(jiàn)的動(dòng)物肉食品，豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。那么豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，下面一一為大家介紹。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬肉每100克含可食用部分73克
熱量(千卡)：320B1硫胺素(毫克)：.37CA鈣(毫克)：6
蛋白質(zhì)(克)：17B2核黃素(毫克)：.18MG鎂(毫克)：12
脂肪(克)：28B5煙酸(毫克)：2.6FE鐵(毫克)：1
碳水化合物(克)：0VC維生素C(毫克)：0MA錳(毫克)：.01
膳食纖維(克)：0VE維生素E(毫克)：.48ZN鋅(毫克)：1.77
維生素A(微克)：8膽固醇(毫克)：79CU銅(毫克)：.19
胡羅卜素(微克)：.6鉀(毫克)：188P磷(毫克)：142
視黃醇當(dāng)量(微克)：57.6鈉(毫克)：76.8SE硒(微克)：6.87
