養(yǎng)生小常識(shí):豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 

養(yǎng)生小常識(shí):豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【導(dǎo)讀】豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?豬肉是中國(guó)人生活中最為常見(jiàn)的動(dòng)物肉食品,豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。那么豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些,下面一一為大家介紹。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤(rùn)燥,可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。

豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肉每100克含可食用部分73克

熱量(千卡):320B1硫胺素(毫克):.37CA鈣(毫克):6

蛋白質(zhì)(克):17B2核黃素(毫克):.18MG鎂(毫克):12

脂肪(克):28B5煙酸(毫克):2.6FE鐵(毫克):1

碳水化合物(克):0VC維生素C(毫克):0MA錳(毫克):.01

膳食纖維(克):0VE維生素E(毫克):.48ZN鋅(毫克):1.77

維生素A(微克):8膽固醇(毫克):79CU銅(毫克):.19

胡羅卜素(微克):.6鉀(毫克):188P磷(毫克):142

視黃醇當(dāng)量(微克):57.6鈉(毫克):76.8SE硒(微克):6.87

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