養(yǎng)生小常識:高蛋白早餐：生滾鮮蝦鮑魚面疙瘩
【導讀】今天編介紹一款高蛋白的早餐，家中的媽媽們可以試著給孩子們做上一道，營養(yǎng)又快速，只需要十分鐘便能輕松搞定。將冷凍的海鮮用溫水泡開(3分鐘)，如果只是前一天買的，只需放保鮮倉就可以了，在泡海鮮時先用一個鍋小火煎荷包蛋(3分鐘同時進行)，另一鍋燒開水后加入配料等，面粉里沖上水攪拌成面疙瘩，將面疙瘩倒入鍋中，待面疙瘩浮起時加入海鮮，半分鐘后加鹽油調味即可。
【生滾鮮蝦鮑魚面疙瘩】
材料：鮑魚1個，基圍蝦6只，雞蛋1個，山藥1段(一手指長)，秋葵3個，咸菜一小撮(30克)，胡蘿卜1/4個。
制作：
1將所有的材料清洗干凈，切好備用，將蝦和鮑魚解凍清洗干凈備用;
2燒開一鍋水(400ML，水量為下一碗面條的量)，將蔬菜食材倒入煮開;
3在煮蔬菜時，面粉中沖入熱開水(一點一點沖入)，邊沖邊用筷子將面粉攪拌成面絮;
4將面絮倒入煮開的蔬菜湯中，迅速用筷子攪拌開面疙瘩;
5加入鮑魚和基圍蝦(鮑魚比較大的話劃上花刀)，滾開后關火，淋入橄欖油，原漿米醋，加鹽調味即可出鍋了;
6同時進行，另一個鍋煎上一個荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒細鹽;
生滾鮮蝦鮑魚面疙瘩心得：
1海鮮冷凍時單個平鋪放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分鐘就軟了。
2痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。
營養(yǎng)：
鮑魚含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘和VA等營養(yǎng)素，能養(yǎng)陰、平肝。
