養(yǎng)生小常識:麻辣牛肉干怎么做?

 

養(yǎng)生小常識:麻辣牛肉干怎么做?

【導(dǎo)讀】麻辣牛肉干顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中、大宴小酌佳品。那么麻辣牛肉干怎么做?

做法一

步驟

(1)、將熟牛肉切成5厘米長、0.8厘米粗的條,放碗內(nèi),加精鹽、蔥段、紹酒拌勻,腌漬15分鐘

(2)、炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至七成熱,下入牛肉條炸酥,撈出瀝油。

(3)、炒鍋復(fù)置火上,加入色拉油(20克)燒至五成熱,投入姜片、蔥段炒出香味,放牛肉湯、精鹽、糖色澆沸,下牛肉條加熱至亮油。起鍋放辣椒粉、花椒粉、紅油辣椒、麻油、味精拌勻,晾涼冷裝盤,撒芝麻即成。

麻辣牛肉干怎么做?

特點

色澤褐紅,麻辣鮮香,干香滋潤化渣。

精選的牛肉,加鹽、不同的香料腌制,然后柴火烘干,麻辣、五香、沙嗲、怪味,各種味道把喜歡吃肉的人送上了幸福的天堂。牛肉干幾乎是肉類零食的精華,無論什么口味,吃進(jìn)去都有肉的韌性和干香,吃起來特別來勁。

牛肉干也有許多種,多數(shù)外表干燥,腌制的時候味道進(jìn)了每一絲肉纖維。湖南產(chǎn)的麻辣牛肉干用很多辣椒花椒,一小塊一小塊地沾滿了濕辣椒緊縮在真空包裝里,如同原汁原味的涼菜辣牛肉,也能惹很多女孩子喜歡。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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