養(yǎng)生小常識(shí):有黑斑的紅薯為什么不能吃？
【導(dǎo)讀】有黑斑的紅薯為什么不能吃？有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)紅薯上長(zhǎng)出了黑色的斑點(diǎn)，這是怎么回事？
香噴噴的烤紅薯(又稱(chēng)甘薯、白薯、地瓜、山芋、紅苕、番薯、甜薯)深受人的喜愛(ài)。用化工原料桶制成的爐子烤紅薯很不衛(wèi)生，若紅薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。
烤紅薯小販用的鐵桶爐大多是用廢鐵桶改制的，不少化工原料含有可能危害人體健康的成分，有些在高溫條件下可能會(huì)慢慢揮發(fā)，黏附在烤紅薯表皮上，吃這種紅薯就很不衛(wèi)生.
有黑斑的紅薯為什么不能吃？特別需要提醒喜愛(ài)吃烤紅薯愛(ài)好者注意
小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會(huì)使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅，進(jìn)入人體后對(duì)肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)高燒、氣喘、抽搐。
喜歡吃烤紅薯的市民可以去超市或菜場(chǎng)選購(gòu)新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，這樣的烤紅薯是“放心紅薯”。
