養(yǎng)生小常識:什么時候吃玉米粥最好?
【導讀】實踐證實,多吃一些粗糧(指含植物纖維多的食物),對身體大有好處,尤其是當前正是新鮮玉米上市的時候,中老年人常吃些新鮮玉米對健康大有益處。那什么時候吃玉米粥最好呢?
玉米粥什么時候吃最好
玉米營養(yǎng)豐富,含有大量膳食纖維、維生素、礦物質等,其中,有一種尼克酸對健康非常有利,能幫助我們維持神經系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸,消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀,以及皮膚上的癩皮病容易發(fā)生。據說南美盛產玉米,那里的人也以玉米為主食,所以,那里的人很少有患皮膚病的。
玉米中的尼克酸不易釋放出來,在煮粥時放些小蘇打(就是堿),尼克酸就能釋放出來大部分,而且喝粥時口感也不錯,小蘇打還可避免玉米中的維生素B1和維生素B2損失。
人體內如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等癥狀,如果早餐能喝玉米粥,攝取一定的尼克酸,使一天的精神都很好,所以,這里建議早上喝玉米粥最好。
什么時候吃玉米粥最好?