養(yǎng)生小常識(shí):辣椒辣手是怎么回事？
【導(dǎo)讀】你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)切完辣椒后，整個(gè)手都變的火辣火辣的，這是怎么回事？用科學(xué)的方面處理就必須找到方法：
辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺(jué)神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺(jué)得燒手的原因。一般認(rèn)為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。
辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。
其實(shí)把手泡在冷水里面，或者用冰塊敷只能暫時(shí)麻醉，一旦停止，手還是會(huì)很辣。另外，小豬在搜索的過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)民間的一些偏方，
辣椒辣手是怎么回事？1在火上烤一會(huì)
2用肥皂水泡一下
3涂抹一點(diǎn)牙膏
4放嘴巴力吸吮(看樣子是要把辣椒轉(zhuǎn)移到嘴巴上，難道不是更加難受嗎?還不如上大街上找人握手得了)
其實(shí)呢，切辣椒最好帶上橡膠手套，這樣就不會(huì)辣到手了。對(duì)了，如果不小心辣手了，千萬(wàn)不要揉眼睛，抓屁股，還有**等任何敏感部位，否則，呃，后果很嚴(yán)重。
