養(yǎng)生小常識:韭菜盒子怎么做?

 

養(yǎng)生小常識:韭菜盒子怎么做?

【導讀】韭菜是生活中的家常菜的食材,用來做菜很好吃,很多人也非常的喜歡吃。那么韭菜可以做成什么菜譜呢?韭菜盒子你吃過嗎?讓我們一起來看看吧:

韭菜盒子

1.面粉200克+熱水95克(80度左右),揉和成面團,蓋上濕布醒20分鐘

2.雞蛋2個打散,入油鍋炒成碎雞蛋塊(下鍋后用筷子迅速攪散)

3.韭菜1小把洗凈切碎,蝦皮1勺洗凈瀝干,放入炒好的雞蛋碎,加鹽、雞精拌勻

4.最后再加色拉油1小勺拌勻(防止出水)

5.醒好的面團揉勻分成小劑子,取一個搓圓按扁搟成圓形,用一個小碗倒扣在上面,割出圓形

6.這樣割出來的面皮就很圓了

韭菜盒子

7.放一勺拌好的韭菜雞蛋餡在面片的一邊

8.對折,按緊邊,然后用手在邊上折出花邊

9.平底鍋用紙巾蘸色拉油,在鍋中抹一遍,把做好的韭菜盒子鋪入鍋

10.小火烙至兩面金黃即可

菜品特色

一只可以吃的盒子,它叫韭菜盒子??粗拖褚恢环糯蟀娴娘溩樱阱佒薪?jīng)過烙或者油煎,趁熱咬上一口,鮮嫩、香噴噴的,在韭菜鮮嫩的早春季節(jié)吃著更為理想。因為是素餡的,所以吃著不肥膩,口感很好,并且也很有營養(yǎng)。做韭菜盒子的面,有用發(fā)面的,也有用燙面的,我這次用的是燙面,做法比較簡單。

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