養(yǎng)生小常識(shí):夏季潤肺止咳無花果食譜
【導(dǎo)讀】夏季人們都選擇長時(shí)間呆在空調(diào)房里,忽熱忽冷的很容易就熱感冒,咳嗽。下面介紹幾款無花果潤肺止咳的食譜,不妨在家做著試吃吃看。
冬草鱷魚干燉瘦肉湯
食材主料豬腱子肉400g鱷魚干50g蟲草花5g川貝10顆無花果7顆南北杏15g輔料新會(huì)陳皮1/3個(gè)姜3片鹽適量
步驟
1.豬腱子肉洗凈,切適量大小塊;姜切片;
2.陳皮,南北杏,無花果,川貝等,用清水洗凈備用;
3.鱷魚干用清水過一下即可,先浸泡著備用;
4.把切好的姜和肉冷水下鍋,焯掉血水后洗凈瀝干備用;
5.蟲草花用清水過一下,然后加入開水泡5分鐘左右;
6.把焯好的肉連同姜片放入燉盅,然后加入鱷魚干;
7.加入2備好的各式湯料,以及蟲草花(泡的水一同倒入)
冬草鱷魚干燉瘦肉湯8.然后注入開水至燉盅的七八分滿;約1.5L左右,看飲用人數(shù)而定,但也不要太多了,以免味道不夠!
9.按電子燉盅的說明,在外圍也加入開水至最高水位線,蓋好蓋子,通上電,燉約3小時(shí)左右;
10.三個(gè)小時(shí)后,湯色紅潤,食材都出味了!可以適量加少許鹽調(diào)味,當(dāng)然喝原味的更好?。?/p>
小貼士:這個(gè)湯老少皆宜,不管家里有沒有人咳嗽,平時(shí)煲來保健,養(yǎng)生也是很不錯(cuò)的?。?/p>