養(yǎng)生小常識(shí):粳米是糯米嗎？
【導(dǎo)讀】粳米是糯米嗎？中國(guó)地大物博，在米的品種中都可謂是如天上繁星，令你眼花繚亂。粳米和糯米其實(shí)都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的兩種米。
粳米
又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人，老少咸宜。國(guó)人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風(fēng)味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我的宛丘平易法，只將食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米飯、燜米飯、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長(zhǎng)肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。粳米雖好吃，但它的營(yíng)養(yǎng)不如糙米好。
粳米糯米
又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
功效
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
適用人群
一般人群都能食用。
