養(yǎng)生小常識(shí):清涼美食—焦糖冬瓜

 

養(yǎng)生小常識(shí):清涼美食—焦糖冬瓜

【導(dǎo)讀】清涼美食—焦糖冬瓜  炎熱的夏季吃慣了冰鎮(zhèn)綠豆這些習(xí)以為常的冷飲,不如換個(gè)特色的焦糖冬瓜如何?當(dāng)白糖熬成焦糖,配上冬瓜,冰鎮(zhèn)過(guò)后,冬瓜浸滿了焦糖特有的香甜味,冰涼涼的真是與眾不同呢!

食材主料:白糖150g、冬瓜80g

輔料:開(kāi)水適量

步驟

1.準(zhǔn)備好食材。

2.冬瓜用挖球器挖出球形。

3.鍋里加入水,水開(kāi)后放入冬瓜,煮幾分鐘斷生。

焦糖冬瓜

4.撈出后放入冰水中降溫。

5.鍋里不要留水,倒空水后,放入白糖。

6.中小火將白糖熬化,等大部顏色變成褐色后,倒入少量開(kāi)水,糖汁會(huì)變成焦糖水。

7.將焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱里冷藏兩小時(shí)。

8.冷藏過(guò)后,冬瓜會(huì)非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有個(gè)甜蜜氣息。

小貼士

1.如果沒(méi)有挖球器,可以將冬瓜切成塊狀。

2.也可以熱食,但是冬瓜不如放置久了入味。

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