養(yǎng)生小常識(shí):清涼美食—焦糖冬瓜
【導(dǎo)讀】清涼美食—焦糖冬瓜 炎熱的夏季吃慣了冰鎮(zhèn)綠豆這些習(xí)以為常的冷飲，不如換個(gè)特色的焦糖冬瓜如何？當(dāng)白糖熬成焦糖，配上冬瓜，冰鎮(zhèn)過(guò)后，冬瓜浸滿了焦糖特有的香甜味，冰涼涼的真是與眾不同呢！
食材主料：白糖150g、冬瓜80g
輔料：開(kāi)水適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.冬瓜用挖球器挖出球形。
3.鍋里加入水，水開(kāi)后放入冬瓜，煮幾分鐘斷生。
焦糖冬瓜4.撈出后放入冰水中降溫。
5.鍋里不要留水，倒空水后，放入白糖。
6.中小火將白糖熬化，等大部顏色變成褐色后，倒入少量開(kāi)水，糖汁會(huì)變成焦糖水。
7.將焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏兩小時(shí)。
8.冷藏過(guò)后，冬瓜會(huì)非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有個(gè)甜蜜氣息。
小貼士
1.如果沒(méi)有挖球器，可以將冬瓜切成塊狀。
2.也可以熱食，但是冬瓜不如放置久了入味。
