養(yǎng)生小常識:冬瓜怎么做才最營養(yǎng)？冬瓜的五種做法
【導(dǎo)讀】夏季如何做冬瓜才會吃的更營養(yǎng)呢？冬瓜為老幼適宜的家常瓜菜，夏天濕熱吃冬瓜可以利尿去濕，冬瓜最佳吃法連瓜皮一起烹制各種菜肴。下面就給大家介紹幾款營養(yǎng)冬瓜菜的做法。
人們都說夏天應(yīng)該吃得清淡一點，因為本來就是稍動一下就會滿身大汗的酷熱季節(jié)，如果再用大魚大肉來增加胃腸負擔，那就有點說不過去了。這道湯里的冬瓜幾乎是家家戶戶夏天常吃的食材，其本身就有清熱消暑的作用，再加上它本身能給身體補水，口感清香，大家都喜歡吃。而水鴨補養(yǎng)的方式也是最適合夏天的清補，所以二者配合，輔以清涼的馬蹄，效果更好。
文蛤冬瓜水鴨湯
Tips：
水鴨和那些在烤鴨店進修的鴨子不一樣，那些是食肉用的，而水鴨即放養(yǎng)在水田中、專管產(chǎn)蛋的麻鴨，雖非肉用，但是營養(yǎng)價值卻更高。
用料：
水鴨800g、冬瓜350g、文蛤120g、馬蹄30g、姜絲少許
文蛤冬瓜水鴨湯做法：
(1)將水鴨洗凈斬件，入水汆燙去血沫。冬瓜洗凈，不必去皮，切大塊備用。文蛤吐沙洗凈，馬蹄去皮切塊。
(2)將水鴨放入湯煲中，加入適量水，大火煮開后改小火燉煮45分鐘，然后放入冬瓜、文蛤、馬蹄、姜絲繼續(xù)燉煮40分鐘左右即可。
