養(yǎng)生小常識:如何慧眼識別硫磺熏蒸過的枸杞？
【導(dǎo)讀】枸杞鮮紅的不如暗紅的好，枸杞是很普及的保健藥材，愛養(yǎng)生的朋友都愛拿來泡水喝或是搭配美食食用。但是，市面上的枸杞有一些看似鮮紅樣子可人，可是，實際上有一些不乏是染過色或是硫磺熏制的枸杞，以艷麗的顏色吸引消費者的眼球，長期食用還可能導(dǎo)致肝腎損害、骨髓萎縮。以下幾個方法就可鑒別出本色枸杞。
憑口感天然枸杞酸中帶甜，回味悠長；染色枸杞則有很重的酸苦味。
看顏色天然枸杞顏色呈暗紅色；熏染枸杞呈鮮紅色，表皮發(fā)亮。
看外觀天然枸杞個頭較大長形，表皮褶皺；染色枸杞粒子較小，表皮光滑。手抓一把枸杞，捏一下放手，質(zhì)量好的枸杞會自己散開，質(zhì)量差的手感濕黏，不易散開。
如何慧眼識別硫磺熏蒸過的枸杞？聞氣味被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，或味道酸、澀、苦，基本可認(rèn)定被硫磺熏蒸過。
紙巾擦用紙巾擦枸杞，如果有一層橘黃色，就可能是經(jīng)過染色的，如果沒有顏色，則未被染色。
