養(yǎng)生小常識:小白菜的功效與作用

 

養(yǎng)生小常識:小白菜的功效與作用

【導(dǎo)讀】小白菜又名不結(jié)球白菜,是十字花科大白菜的變種。原產(chǎn)我國,各地均有栽培,以南方栽種最廣,一年四季供應(yīng),春夏兩季最多。

小白菜是芥屬栽培植物,莖葉可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株較矮小,淺根系,須根發(fā)達(dá)。葉色淡綠至墨綠,葉片倒卵形或橢圓形,葉片光滑或褶縮,少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚,白色或綠色。不結(jié)球?;S色種子近圓形。據(jù)測定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。

小白菜的功效與作用

1.提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體

小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

小白菜的功效與作用

2.保持血管彈性

減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚、延緩衰老

可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

4.防癌抗癌

小白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動,增加大腸內(nèi)毒素的排出,達(dá)到防癌抗癌的目的。

5.清肺

肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。

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