養(yǎng)生食譜:孕中期食譜：美式脆海魚
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
食譜原料
帶魚1條，番茄2個，洋蔥、青椒各20克，生粉10克。
腌料：鹽3克，酒5克，胡椒粉1克。
調(diào)料：茄汁30克，生抽3克，糖5克。
制作方法
1.將番茄切大粒，洋蔥、青椒切片待用。
2.帶魚剁去頭尾，剖洗干凈，切成6厘米長的段，用腌料腌5分鐘。
3.燒鍋，下油30克，將帶魚拍上生粉，放入鍋中用中火煎至兩面金黃，取起濾油。
4.利用鍋中余油10克，放入洋蔥、青椒、番茄炒香，再加入調(diào)料煮滾，取起放入碟中，面上放上帶魚即成。
適用人群
孕中期準媽媽
健康提示
帶魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，具有暖胃、補虛、澤膚和中開胃的作用。另外，帶魚還含有豐富的碘，孕婦食用，對胎兒的發(fā)育、尤其對大腦發(fā)育非常有利。
