養(yǎng)生食譜:1歲寶寶食譜:清蒸肝糊
此菜含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營養(yǎng)價值極高,能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,具有養(yǎng)肝明目、益智安神、益腑補臟、清熱解毒作用。
食譜原料
主料:豬肝125克
輔料:雞蛋半個,清水50克,蔥花適量
調(diào)料:香油、精鹽各適量
制作方法
1.將豬肝去掉筋膜,切成小片,和蔥花一起炒熟,盛出剁成細末。
2.將豬肝末放入碗內(nèi),加入雞蛋液、清水、精鹽、香油攪勻,上屜用旺火蒸熟即成。
清蒸肝糊適用人群
1~3歲寶寶
健康提示
此菜含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營養(yǎng)價值極高,能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,具有養(yǎng)肝明目、益智安神、益腑補臟、清熱解毒作用。