養(yǎng)生食譜:養(yǎng)生湯：乳鴿荔枝湯
乳鴿荔枝湯
原料：乳鴿1只(約500克)，荔枝干果7個，蜜棗6個，雪耳15克，姜數(shù)片。
做法
鴿宰凈待用，荔枝去殼、核取肉，雪耳浸軟發(fā)泡，各料洗凈共置大瓦煲加水8碗，煲3小時即成，加鹽調(diào)味。
功效：滋陰補腎，補中益氣，祛風(fēng)解毒，補血生津。此湯適合春季全家人作防病健身飲用。
荔枝的營養(yǎng)價值
荔枝的營養(yǎng)價值非常高，荔枝健腦，食用新鮮品和食用干品其療效基本相同。鮮荔枝可直接剝皮食用，而干品一般多與山藥、蓮子、大棗、粳米一起煲粥食用。荔枝還可配上雞鴨、飛禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜，如香荔滑雞珠、荔枝悶乳鴿、荔枝田雞片等。
乳鴿荔枝湯
