養(yǎng)生食譜:5個月寶寶補腦輔食:蛋黃羹

 

養(yǎng)生食譜:5個月寶寶補腦輔食:蛋黃羹

蛋黃中有大量的磷,還有不少的鐵。盡管蛋黃中的鐵吸收率比較低,但對于不能吃肉類的嬰兒來說,仍然具有重要的作用。同時,雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃,而卵磷脂可以提供膽堿,幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)――乙酰膽堿。所以,嬰兒的第一種輔食,往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益,對孩子的大腦發(fā)育也有益。今天就給大家?guī)淼包S羹的幼兒食譜,一起去看看吧!

食物原料:

雞蛋3個。肉湯、鹽各適量。

制作方法:

1、雞蛋放入沸水中煮熟,剝皮,取蛋黃,放入碗內(nèi),研碎,倒入適量肉湯,攪勻。

2、鍋置火上,加入適量清水,放入蛋黃湯煮沸,加入鹽,邊煮邊攪拌,混合均勻即可。

食譜類別:

5個月寶寶食譜

蛋黃羹

營養(yǎng)經(jīng):雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),是寶寶補腦的佳品。

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