養(yǎng)生食譜:暖心暖胃 羊肉窩蛋粥
【導(dǎo)讀】用羊肉做粥，更能緩解膻味，溫補(bǔ)易吸收。搭配上時(shí)令的蔬菜，更能做到酸堿搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)，是一款不錯(cuò)的暖心暖胃的好粥。
做法：
1、材料：羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2只、蘆筍100克、姜絲5克、鹽3克、白胡椒2克；
2、熬開(kāi)粥底，加入羊肉、姜絲，旺火煮3分鐘；
3、加入切好的蘆筍，繼續(xù)煮5分鐘；
4、加鹽、白胡椒調(diào)味，盛出后在碗里敲進(jìn)一粒雞蛋黃，美味的羊肉窩蛋粥就做好了。
羊肉窩蛋粥小提示：
1、羊肉不要煮太久，不然會(huì)又硬又柴，口感差很多。
2、蛋黃分離時(shí)，可以小心地倒出蛋清，也可以用專(zhuān)門(mén)的取蛋黃器來(lái)完成。
