養(yǎng)生食譜:五味補骨脂煲鴿 陰虛火旺者慎用
【導(dǎo)讀】五味補骨脂煲鴿,此湯中補骨脂是溫補助陽的中藥,性溫味辛,入腎、脾經(jīng),具有補腎助陽、溫中止瀉的功效。補骨脂配伍骨碎補、續(xù)斷、熟地等燉乳鴿,頗有中藥氣味,有補腎祛寒、固精縮尿的功效,為腎虛受寒之風(fēng)濕、骨質(zhì)增生之人的藥膳湯水,并宜時下的氣溫的養(yǎng)生之用。注意陰虛火旺者慎用。
原料:五味子15克,補骨脂10克,白鴿1只,芹菜200克,姜15克,蔥10克,精鹽3克,花生油50克,高湯800毫升。
五味補骨脂煲鴿的做法
1.把五味子、補骨脂烘干磨成粉;芹菜洗凈,去葉留莖,切成4厘米長的段;白鴿宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪,用沸水焯去血水,切成4厘米見方的塊;姜切片,蔥切段。
五味補骨脂煲鴿2.把炒鍋置武火上,加入花生油,燒至六成熱時,加入姜、蔥爆香,下入鴿肉,炒斷生,加入精鹽、五味子粉、補骨脂粉,炒勻加入高湯,加入芹菜用武火燒沸,再用文火煲45分鐘,即成。
此湯功效:斂肺,滋腎,生津,收汗,澀精,益脾腎,降血壓。適于高血壓患者食用。
用法:兩日1次,適量食用。
特別提示:內(nèi)有實熱者忌食。