養(yǎng)生食譜:紅燒獅子頭的做法 工藝特點

 

養(yǎng)生食譜:紅燒獅子頭的做法 工藝特點

【導(dǎo)讀】說起紅燒獅子頭,相信大家對此并不陌生,這是江淮的特色菜系,幾乎沒有人會對這道菜說不,看著就有一種想要吃掉的沖動,那么下面小編就來向大家推薦一下蘇菜系列的紅燒獅子頭的做法。

紅燒獅子頭特點:

這道淮揚名菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮艷的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法抵擋的頂級美味。

紅燒獅子頭

工藝提示

1、剁肉餡時要參照“三分肥,七分瘦”的原則;

2、肉餡如一時不用,可將其盛在碗里,將表面抹平,再澆一層熟肉油,可隔絕空氣,使肉餡不易變質(zhì)。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護肝交流群