養(yǎng)生食譜:家常小炒:生菜香菇肉碎

 

養(yǎng)生食譜:家常小炒:生菜香菇肉碎

【導(dǎo)讀】今天這個(gè)生菜香菇肉碎,強(qiáng)烈推薦一下,簡(jiǎn)單好做,烹調(diào)時(shí)間也短,口感卻完全不打折,吃的時(shí)候,用生菜把炒好的香菇肉碎包起來(lái)送入口中,清脆的生菜加上香嫩的肉碎,那是相當(dāng)?shù)乃诠?/p>

主料:豬肉200克香菇10多朵生菜1棵

調(diào)料:蒜兩瓣生抽適量蠔油適量紅椒1個(gè)植物油適量

做法:

1、生菜一片片洗干凈過(guò)涼開水備用

2、肉切成比較小的肉丁,輕剁幾下,不用剁得太碎

生菜香菇肉碎

3、香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米

4、鍋熱油燒至五成熱,小火爆香蒜末,然后放入肉末后改中火略炒

5、加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒,放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可

6、碗中墊上生菜葉,將炒好的香菇肉碎盛入其中

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