養(yǎng)生食譜:家常小炒：生菜香菇肉碎
【導(dǎo)讀】今天這個(gè)生菜香菇肉碎，強(qiáng)烈推薦一下，簡(jiǎn)單好做，烹調(diào)時(shí)間也短，口感卻完全不打折，吃的時(shí)候，用生菜把炒好的香菇肉碎包起來(lái)送入口中，清脆的生菜加上香嫩的肉碎，那是相當(dāng)?shù)乃诠?/p>
主料：豬肉200克香菇10多朵生菜1棵
調(diào)料：蒜兩瓣生抽適量蠔油適量紅椒1個(gè)植物油適量
做法:
1、生菜一片片洗干凈過(guò)涼開水備用
2、肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
生菜香菇肉碎3、香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4、鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5、加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可
6、碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中
