養(yǎng)生食譜:花膠圓肉燉水鴨 調(diào)養(yǎng)中焦、補(bǔ)虛退熱
【導(dǎo)讀】花膠圓肉燉水鴨為生活中的一款藥膳靚湯。主要作用是調(diào)養(yǎng)中焦、補(bǔ)虛退熱。亦可用于婦女日常養(yǎng)顏之用。
【材料】:魚膠90克,水鴨1只(約500克),干淮山30克,圓肉30克,生姜2片。
【做法】:
1、水鴨去毛、去內(nèi)臟,洗凈斬件;花膠用清水浸開(kāi),切絲;淮山清水浸泡1小時(shí);圓肉洗凈。
2、把全部材料放入燉盅內(nèi),加開(kāi)水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉約3小時(shí)左右,即可調(diào)味食用。
花膠圓肉燉水鴨【功效】:花膠圓肉燉水鴨主要作用是調(diào)養(yǎng)中焦、補(bǔ)虛退熱。湯中花膠即魚鰾,又名魚肚,功能健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。水鴨又名蜆鴨,功能補(bǔ)中益氣、滋陰泄熱?;瓷焦δ芙∑B(yǎng)血、補(bǔ)心安神。合而為湯,益氣養(yǎng)血,養(yǎng)陰退熱,滋補(bǔ)脾腎之陰,調(diào)養(yǎng)氣血不足,適用于肌熱煩渴,胃納不佳,或面色潮紅,虛煩不眠者。但感冒及脾胃虛寒者不宜用本湯。