養(yǎng)生食譜:花膠圓肉燉水鴨 調(diào)養(yǎng)中焦、補(bǔ)虛退熱
【導(dǎo)讀】花膠圓肉燉水鴨為生活中的一款藥膳靚湯。主要作用是調(diào)養(yǎng)中焦、補(bǔ)虛退熱。亦可用于婦女日常養(yǎng)顏之用。
【材料】：魚膠90克，水鴨1只(約500克)，干淮山30克，圓肉30克，生姜2片。
【做法】：
1、水鴨去毛、去內(nèi)臟，洗凈斬件；花膠用清水浸開(kāi)，切絲；淮山清水浸泡1小時(shí)；圓肉洗凈。
2、把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉約3小時(shí)左右，即可調(diào)味食用。
花膠圓肉燉水鴨【功效】：花膠圓肉燉水鴨主要作用是調(diào)養(yǎng)中焦、補(bǔ)虛退熱。湯中花膠即魚鰾，又名魚肚，功能健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。水鴨又名蜆鴨，功能補(bǔ)中益氣、滋陰泄熱?；瓷焦δ芙∑B(yǎng)血、補(bǔ)心安神。合而為湯，益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱，滋補(bǔ)脾腎之陰，調(diào)養(yǎng)氣血不足，適用于肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，虛煩不眠者。但感冒及脾胃虛寒者不宜用本湯。
