養(yǎng)生食譜:生日蛋糕的做法 生日蛋糕的做法大全
【導(dǎo)讀】有沒有嘗試自己做蛋糕，當(dāng)作禮物送給自己的親朋好友呢？帶去一份真誠又實(shí)用的好禮物。今天介紹的這幾款蛋糕的做法，不妨挑一款來試試！
雙色巧克力蛋糕
材料：海綿蛋糕片4片，1杯牛奶，2個蛋黃，1.5大勺糖粉，1.5大勺玉米淀粉，1小撮鹽，10g苦甜巧克力，1.25大勺黃油，85g白巧克力，0.75杯淡奶油，130g樹莓，1.5大勺檸汁，適量檸檬皮，1大勺玉米糖漿，1大勺伏特加，0.75杯淡奶油，適量巧克力裝飾，適量水果，適量可可粉。
做法：
1、融化巧克力，黃油，攪拌均勻；
2、蛋黃、糖粉、玉米淀粉、鹽攪拌均勻；
3、牛奶煮沸，緩慢的倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，倒入全部牛奶之后，再重新加熱；
4、煮至濃稠后離火；
5、拌入融化的巧克力黃油，冷卻后送入冷藏，濃稠之后再用；
6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌勻；
7、將剩下的淡奶油打至濕性狀態(tài)，用打蛋器拉起會呈現(xiàn)彎彎的小勾，將步驟6拌入7中，送入冷藏，等到變硬一些后再用；
雙色巧克力蛋糕
8、樹莓、檸檬皮、檸檬汁打成泥；
9、將打好的樹莓泥過篩待用；
10、取1片海綿蛋糕，刷一層樹莓糖漿；
11、擠一層黑巧克力餡；
12、再取1片海綿蛋糕，刷一層樹莓糖漿，涂一層白巧克力餡；
13、將兩片海綿蛋糕疊放在一起；
14、蛋糕周邊抹打發(fā)的淡奶油，然后根據(jù)自己愛好進(jìn)行裝飾。
