養(yǎng)生食譜:孕期美容 豬肝西紅柿濃湯的做法
【導(dǎo)讀】豬肝西紅柿濃湯味道鮮美，特別適用于媽媽貧血及浮腫等問題，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能讓媽媽達(dá)到孕期美容的效果。下面一起來看看豬肝西紅柿濃湯的么做法：
番茄豬肝湯味道鮮美，幫助孕期媽媽補(bǔ)肝養(yǎng)血，去浮腫，提高媽媽免疫力。
用料：
大番茄2個(gè)、豬肝1小塊
做法：
1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。
2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。
3、.豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。
4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。
5、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。
豬肝西紅柿濃湯小貼士：
1、炒番茄的時(shí)候，加點(diǎn)糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復(fù)煸炒到出沙起糊了再放水燉。
2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關(guān)火了，湯的余溫會(huì)把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。
3、豬肝性溫，味甘、苦，有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的功效。
