養(yǎng)生食譜:8款粉蒸菜做法 好吃又下飯
【導(dǎo)讀】愛(ài)吃粉蒸菜的童鞋有福了，其實(shí)這粉蒸菜比如粉蒸肉粉蒸排骨做法超簡(jiǎn)單，無(wú)需煙熏火燎，將米粉倒入調(diào)料腌好的食材中拌勻，放高壓鍋（蒸籠）蒸30分鐘就可以開(kāi)吃了，下面小編就給大家介紹8款粉蒸肉的做法，一起來(lái)看看吧~
粉蒸排骨
食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蠔油、1小勺糖、1/2小勺鹽、1小勺白酒、適量蔥、適量姜、1個(gè)八角、10?；ń贰?個(gè)小紅椒
粉蒸排骨做法：
1)準(zhǔn)備原料
2)排骨放水中清洗干凈
3)撈出瀝干水分，加入白酒
4)撒上切片的蔥姜腌制15分鐘
5)將蔥姜揀出，加入腐乳汁2勺
6)加入老抽1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺
7)加入糖1小勺
8)然后攪拌均勻，一旁腌制
9)將事先淘好并晾干的大米放入無(wú)油無(wú)水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入
10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發(fā)黃即可關(guān)火
11)將大米連同八角等一起放入料理機(jī)中打碎成顆粒狀米碎
12)將米碎倒入排骨中
13)抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著米碎
14)放入盤中，放入高壓鍋中15)高壓鍋蒸30分鐘，蒸好后拿出即可。
