養(yǎng)生食譜:涼菜的做法 香辣涼拌茄子

 

養(yǎng)生食譜:涼菜的做法 香辣涼拌茄子

【導(dǎo)讀】夏季是茄子大量上市的季節(jié),茄子是這個(gè)季節(jié)里的比較當(dāng)家的蔬菜,茄子的吃法較多,像圓茄子肉質(zhì)緊致可用來紅燒、炸制茄盒等。長(zhǎng)茄子肉質(zhì)松軟葷素都可以擔(dān)當(dāng),葷菜如燉制鯰魚,素菜如蒜泥茄子等。炎熱的季節(jié)里吃點(diǎn)爽口的涼拌菜是沒錯(cuò)的,涼拌菜可以基本的不用動(dòng)火,也就少了很多的煙熏火燎,心情也就沒必要那么的燥熱了。

時(shí)間與份量

準(zhǔn)備時(shí)間:10-20分鐘

制作時(shí)間:10-20分鐘

用餐人數(shù):1-2人

食材

涼菜的做法 香辣涼拌茄子

主料

長(zhǎng)茄子300g,

輔料

油,鹽,醬油2勺,香油1/2勺,紅油,青椒,

1.長(zhǎng)茄子洗凈切長(zhǎng)條。

2.茄子條上鍋蒸熟,晾涼。

3.青椒洗凈去籽后切小粒。

4.把青椒粒放入干凈小碗里,調(diào)入兩湯匙涼拌醬油

5.調(diào)入1/2湯匙香油。

6.灑入適量精鹽。

7.根據(jù)喜好倒入適量的紅油,拌勻。

8.把調(diào)好的料汁倒在碼好的茄子條上即可。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請(qǐng)遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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